Ingredience
Postup
- Rebarboru očistíme a nakrájíme na kousky dlouhé asi 10 cm. Posypeme je krupicovým cukrem a necháme asi 10 minut odležet.
- Změklé máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, kardamomem a žloutky do pěny. Bílky vyšleháme se špetkou soli na pevný sníh a vmícháme do žloutkové pěny. Pak přilijeme mléko a zapracujeme nahrubo nastrouhaný marcipán a prosátou mouku s kypřicím práškem.
- Těsto rozetřeme do koláčové formy (o průměru cca 23 cm) vymazané tukem a vysypané moukou. Povrch poklademe rebarborou a posypeme mandlemi. Pečeme v troubě předehřáté na 175 °C asi 45 minut. Necháme vychladnout ve formě a před podáváním pocukrujeme.
