Rebarborový koláč s jogurtem a zázvorem: Svěží jarní dezert

35 hodnocení (4,7)

Tento recept na křehký koláč spojuje nakyslou chuť čerstvé rebarbory s jemností jogurtové náplně. Přidaný čerstvý zázvor dodává moučníku zajímavý šmrnc, který dokonale vyvažuje sladkost těsta.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 75 min

bez odležení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

12 PORCE + −

Na korpus:

Na náplň:

Na dohotovení:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    226 KCal

    10 %

    9 %

  • Energie

    946 KJ

    10 %

    9 %

  • Sacharidy

    30,1 g

    34 %

    30 %

  • Vláknina

    1,5 g

    5 %

    5 %

  • Bílkoviny

    5,8 g

    9 %

    8 %

  • Tuky

    8,8 g

    14 %

    13 %

  • nasycené

    4,7 g

  • trans-mastné

    0,2 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Z mouky, cukru, másla, vejce a soli vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinové fólie a uložíme do chladničky alespoň na 2 hodiny odležet.
  2. Omytou rebarboru nakrájíme na menší kousky a dáme ji do mísy. Přidáme nastrouhaný zázvor, cukr a promícháme. V druhé míse smícháme všechny zbylé ingredience na náplň.
  3. Koláčovou formu (23 cm) vymažeme máslem. Odleželé těsto vyválíme a vyložíme jím dno i boky formy. Přebytek těsta seřízneme.
  4. Rebarborovou náplň rovnoměrně rozprostřeme na těsto a zalijeme ji jogurtovou náplní. Koláč pečeme při 180 °C 40-50 minut. Upečený koláč necháme vychladnout na mřížce a dozdobíme pistáciemi.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Aby bylo těsto po upečení krásně křupavé a jogurtová náplň se do něj nevsákla, doporučujeme korpus před přidáním náplně péct „naslepo“. Dno těsta ve formě propíchejte vidličkou, vyložte pečicím papírem, zasypte fazolemi nebo keramickými kuličkami a pečte 10–12 minut při 180 °C. Poté papír se zátěží sundejte a můžete pokračovat v plnění podle receptu.

Autoři: ,

Podobné recepty

Lemon curd řezy s krémovým sýrem: Osvěžující dezert, který zvládne každý

Tyto nepečené Lemon curd řezy jsou dokonalou sladkostí, která vás dostane svou lehkostí. Křupavý...

Koláč s kousky čokolády a hrozny – jednoduchý domácí moučník ke kávě

Už se těšíte na léto, čerstvé ovoce a domácí koláče? Naladit se můžete právě tímto koláčem z...

Masopustní koláčky

Na masopust na stole nesmí chybět kynuté koláčky.

Kynuté koláčky s rozinkami a povidlím – Jemné sváteční pečivo s rumem

Pravé české koláče, které chutnají skvěle s odpolední kávou.

Koláčky do krabičky

Upečte si sladkou svačinku.

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.