Ingredience
Postup
- Omyté pomeranče oloupeme, část kůry si nastrouháme a schováme na později.
- Rebarboru a pomeranče nakrájíme na menší kousky, spolu s cukrem je vložíme do hrnce a pomalu při stálém míchání zahříváme, dokud se nerozpustí cukr.
- Poté přilijeme whisky. Při vaření sbíráme lžící pěnu, která se tvoří navrchu. Vaříme asi 60 minut.
- Správnou konzistenci džemu vyzkoušíme tak, že si trochu džemu dáme na malý talířek vychladit do lednice. Pokud stále není dostatečně tuhý, vrátíme džem na sporák a opět pomalu vaříme.
- Ještě teplý džem naplníme do sterilovaných sklenic, pevně je uzavřeme víčky a otočíme dnem vzhůru. Poté necháme pozvolna vychladnout.
