Ingredience
Postup
- V míse smícháme mouku s cukrem, skořicí a solí. Máslo rozpustíme a necháme mírně vychladnout. Pak vlijeme do směsi a ihned propracujeme.
- Vzniklé těsto vmáčkneme do formiček na tartaletky (cca 8 cm) a předpečeme při 180 °C asi 15 minut.
- Jahody a rebarboru očistíme a rozmixujeme s polovinou cukru a citronovou šťávou. Žloutky se zbylým cukrem vyšleháme na horké vodní lázni do husté pěny. Poté smícháme s pyré a tvarohem. Hotovou náplň rozdělíme do korpusů a dopékáme při 160 °C asi 15 minut.
- Po upečení necháme vychladnout a pak vyjmeme z formiček.
- Mascarpone smícháme se šlehačkou a medem. Naplníme do sáčku a nastříkáme na koláčky. Ozdobíme jahodami a rebarborou.
