Ingredience
Postup
- Řapíky rebarbory omyjeme, oloupeme (slupky nevyhazujeme) a nakrájíme na asi 1 cm široké kousky.
- Do menšího kastrůlku nalijeme 400 ml studené vody, přidáme nakrájenou rebarboru, rebarborové slupky, cukr, vanilkový extrakt a vaříme za občasného míchání na mírném ohni do změknutí, přibližně 10 minut. Poté odstraníme slupky a necháme mírně vychladnout.
- Mezitím necháme ve 100 ml vody nabobtnat práškovou želatinu. Po 10 minutách rozpustíme nabobtnalou želatinu (nevaříme) na malém ohni, vlijeme ji do rebarborové směsi a dobře promícháme.
- Kastrůlek stáhneme z ohně a necháme mírně vychladnout. Téměř zchladlou tekutinu naléváme do sklenic, vložíme do chladničky a necháme minimálně 4 hodiny zatuhnout.
