Ingredience
Postup
- Játra a kýtu nakrájíme na kostky, přidáme med, hořčici, sójovou omáčku, špetku nastrouhané citronové kůry a drceného pepře. Vše dobře promícháme a necháme odležet v chladu.
- Jablko zbavíme jadřince a nakrájíme na osminky. Každou zabalíme do plátku slaniny a pak ještě přeřízneme na dvě poloviny. Na dřevěný nebo kovový špíz napichujeme střídavě vepřové maso, jablka ve slanině a játra.
- Na pánvi rozpálíme olej a hotové špízy na něm zprudka opečeme. Pak je osolíme, dáme do pekáčku a necháme dodělat v rozpálené troubě - při 160 °C asi na 20 minut.
- Jako přílohu podáváme opečené, ve slupce vařené brambory s červenou cibulí a pažitkou.
