Ingredience
Postup
- Lilky zbavíme stopky, nakrájíme na kolečka 2 cm silná, osolíme a necháme na cedníku vypotit. Papriky vložíme na chvíli do předem rozehřáté trouby, slupku sloupneme a papriky nakrájíme na široké proužky. Rajčata spaříme vařící vodou, sloupneme a nakrájíme na půlky, které zbavíme jadérek. Česnek oloupeme, cibule nakrájíme na osminky.
- Na hlubší pánvi rozpálíme olej. Nejprve lehce opečeme osminky cibule a postupně přidáváme ostatní zeleninu, česnek, lilky, papriky a nakonec půlky rajčat a bouquet garni. Nemáme-li čerstvé koření na "kytičku“, můžeme použít koření na pizzu. Směs opepříme a lehce mícháme, aby se zeleniny opekly, ale zůstaly celistvé. Solíme nakonec.
