Ingredience
Postup
- Peckovice rakytníku dobře omyjeme a necháme okapat na sítku. Poté je rozmačkáme, dáme do nekovové misky a zalijeme 2000 ml převařené vody zchladlé na 40 °C. Necháme 24 hodin odstát.
- Pak tekutinu přecedíme do hrnce přes husté síto vyložené čistým bavlněným plátnem a dobře vymačkáme i šťávu z plodů. Vodu se šťávou odměříme, tekutinu zahřejeme asi na 60 °C, přidáme kyselinu citronovou a cukr (na 1000 ml tekutiny přidáme 1000 g cukru). Za stálého míchání necháme cukr rozpustit.
- Připravený sirup přelijeme do lahví, uzavřeme víčky a uchováváme v chladničce.
