Ingredience
Postup
- Na vál prosijeme mouku s moučkovým cukrem. Přidáme změklé máslo nakrájené na kousky, mandle, žloutky, roztlučené hřebíčky a skořici. Vypracujeme hladké, nelepivé těsto.
- Těsto hned rozválíme na pomoučněném vále na plát silný 3 mm. Vykrajujeme kolečka o průměru asi 5 cm a pokládáme je na plech vyložený pečicím papírem.
- Bílek vyšleháme se lžičkou cukru a potřeme jím polovinu koleček. Posypeme je nasekanými mandlemi a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 8 minut dozlatova.
- Marmeládu smícháme s citronovou šťávou a potřeme jí nezdobená kolečka. Na ni přitiskneme kolečka s mandlemi a dozdobíme marcipánovou cesmínou.
