Ingredience
Postup
- Telecí maso umeleme na masovém strojku do misky. Přidáme vejce, polovinu mouky a bylinky. Směs osolíme, opepříme a dobře propracujeme. Pak z ní pomocí lžičky vytvoříme nočky a uvaříme je v osolené vroucí vodě. Vyjmeme je a necháme okapat.
- Nudle uvaříme v osolené vroucí vodě na skus. Scedíme je a necháme okapat.
- V hrnci na oleji necháme zesklovatět nadrobno nasekanou cibuli. Přidáme očištěnou, na malé kousky pokrájenou kořenovou zeleninu a orestujeme ji. Vmícháme rajský protlak a zbylou mouku. Vše zalijeme vývarem z telecího masa (asi 1200 ml) a necháme vařit.
- Když je zelenina zcela měkká, polévku rozmixujeme. Dochutíme ji solí, pepřem, novým kořením a cukrem a necháme v ní prohřát nočky a nudle.
