Ingredience
Postup
- Cizrnu propláchneme, dáme do hrnce a zalijeme osolenou vodou. Přivedeme k varu a pak při mírné teplotě zvolna vaříme doměkka. Scedíme a necháme okapat.
- Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme v hrnci na rozpáleném olivovém oleji. Česnek utřeme a přidáme s rajským protlakem k cibuli. Krátce osmahneme.
- Pak do hrnce nalijeme vývar a pokrájená sterilovaná rajčata. Mírně osolíme, opepříme a ochutíme cukrem. Tymián opláchneme, lístky otrháme a vmícháme do polévky.
- Vaříme zvolna asi 20 minut, necháme mírně zchladnout a polévku postupně rozmixujeme. Nalijeme ji zpět do hrnce a ještě krátce provaříme. Nakonec přidáme uvařenou cizrnu a podle chuti okořeníme. Rozdělíme do misek a ozdobíme bylinkami.
