Rajská polévka s čerstvými fazolkami a bílým vínem – Itálií vonící lehký a zdravý oběd
Itálií inspirovaný lehký oběd kombinuje svěžest drcených rajčat s ušlechtilým nádechem bílého vína a čerstvých fazolových lusků. Křupavé kostičky žemle opečené na másle dodávají polévce potřebnou texturu a dělají z tohoto zdravého receptu ideální volbu pro slunné dny. Vůně šalotky a česneku vytváří v misce harmonický celek s nádechem středomořského venkova.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
405 KCal
18 %
17 %
-
Energie
1695 KJ
18 %
17 %
-
Sacharidy
41,9 g
48 %
42 %
-
Vláknina
9,7 g
32 %
32 %
-
Bílkoviny
15,9 g
25 %
23 %
-
Tuky
14,7 g
23 %
21 %
-
nasycené
5,4 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Žemle nakrájíme na malé kostičky a na rozpuštěném másle na pánvi pozvolna opečeme dozlatova.
- Šalotky s česnekem oloupeme a nakrájíme nadrobno. Fazolky očistíme. Větší lusky přepůlíme, malé necháme vcelku.
- V hrnci rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm cibuli. Přidáme česnek a jen krátce ho orestujeme. Přilijeme drcená rajčata, víno a vývar. Polévku opepříme a na mírném ohni vaříme asi 10 minut.
- Do hrnce s polévkou přidáme fazolové lusky a asi 8 minut je povaříme. Když změknou, polévku dochutíme solí, pepřem a cukrem. Odstavíme ji a podáváme s opečenou žemlí.
