Ingredience
Postup
- Maso očistíme, omyjeme a zprudka ze všech stran opečeme na oleji do hněda. Pak ho zalijeme vodou a nejlépe v tlakovém hrnci vaříme asi 30 minut.
- Rajčata omyjeme, spaříme horkou vodou a oloupeme slupku. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na oleji dozlatova. Potom přidáme na osminy nakrájená rajčata a společně s cibulí, pepřem, bobkovým listem a novým kořením podusíme doměkka.
- Rajčata s cibulí rozmixujeme, podlijeme vývarem z masa, podle chuti osolíme a dosladíme cukrem.
- Maso nakrájíme na plátky a podáváme s omáčkou a např. houskovým knedlíkem.
