Ingredience
Postup
- Brambory dobře omyjeme a uvaříme ve slupce ne úplně doměkka. Necháme je vychladnout. Plátky slaniny upečeme v troubě při 150 °C dokřupava.
- Brambory nakrájíme na čtvrtky a zvolna opečeme na 2 lžících oleje dozlatova. Slaninu rozdrtíme vařečkou v misce, smícháme s paprikou, chilli, cukrem, pepřem a solí a přendáme do větší mísy. Opečené brambory promícháme s připravenou směsí a necháme vychladnout.
- Rajčata nakrájíme na osminky, oloupanou cibuli na půlky a ty potom na plátky. Rajčata i cibuli přidáme do mísy k bramborám, přelijeme zbytkem olivového oleje, podle chuti osolíme a opatrně promícháme. Před podáváním posypeme pažitkou.
