Ingredience
Postup
- Brambory důkladně omyjeme a uvaříme ve slupce. Ihned oloupeme a necháme vychladnout. Maso posypeme pepřem, pokapeme citronovou šťávou a necháme marinovat. Fazolky zbavíme nejedlých částí a krátce povaříme v osolené vodě. Scedíme je a rychle zchladíme v ledové vodě.
- Vejce vložíme do vařicí osolené vody a vaříme zvolna 7-8 minut podle velikosti. Zchladíme je ve studené vodě a oloupeme. Kuřecí prsíčka nejprve zprudka opečeme po obou stranách na lžíci oleje, pak osolíme a na mírnějším ohni zvolna dopečeme asi 5 minut po každé straně.
- Saláty i rajčátka důkladně omyjeme a osušíme. Na talíře rozdělíme na větší kusy natrhané saláty, přidáme plátky brambor, půlky rajčat, olivy a doplníme na plátky nakrájeným masem a vejci.
- Do misky odměříme všechny ingredience na zálivku, trochu osolíme, dobře prošleháme a jednotlivé porce na talířích zálivkou přelijeme.
