Rajčatový koláč s ricottou, parmazánem a rukolou – Lehký letní oběd
Objevte sametovou jemnost ricotty v doprovodu pikantního parmazánu a svěží rukoly. Tento fascinující letní koláč je lehkým a chuťově vyváženým pokrmem, který si zamilujete na první ochutnání.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
375 KCal
17 %
16 %
-
Energie
1570 KJ
17 %
16 %
-
Sacharidy
35,7 g
41 %
36 %
-
Vláknina
2,7 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
12,1 g
19 %
18 %
-
Tuky
19,9 g
31 %
28 %
-
nasycené
7,2 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V míse smícháme mouku se solí a droždím, přidáme olej, 80 ml vlažné vody, vypracujeme v hladké těsto a necháme ho chvíli odpočívat na teplém místě. Poté ho vyválíme a přendáme na plech vyložený pečicím papírem.
- Ricottu promícháme se smetanou, solí, pepřem a směs naneseme na těsto. Na kolečka nakrájená rajčata poklademe na ricottu, zlehka osolíme, posypeme nastrouhaným parmazánem a pokapeme olejem. Koláč pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Před podáváním koláč posypeme čerstvou rukolou.
