Ingredience
Postup
- Rajčata spaříme ve vroucí vodě, pak je ihned zchladíme ve studené vodě a oloupeme. Nakrájíme je na čtvrtky a odstraníme semínka.
- Česnek a šalotku oloupeme, nakrájíme najemno a necháme zesklovatět na olivovém oleji. Přidáme rajčata, osolíme a opepříme a krátce orestujeme.
- Pak přilijeme rajčatový džus a protlak a vaříme asi 10 minut. Nakonec ochutíme vinným octem,
- přendáme do mixéru a dobře rozmixujeme. Necháme v chladničce asi 2 hodiny dobře vychladit.
- Pečivo okrájíme, nakrájíme na malé kostičky a opečeme je na oleji dozlatova. Smoothie ozdobíme řeřichou a podáváme s krutonky.
