Ingredience
Postup
- Rajčátka nakrájíme na čtvrtiny a odstraníme semínka. Cibulku nakrájíme najemno, pórek na menší kousky. Rýži propláchneme a necháme okapat.
- V kastrolu rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibulku a pórek. Přidáme rýži, krátce osmahneme a přilijeme bílé víno. Pak postupně přiléváme vývar. Přiklopíme a dusíme asi 15 minut.
- Z parmazánu odkrojíme několik hoblinek a zbytek nastrouháme najemno. Do měkké rýže vmícháme hoblinky parmazánu a na kousky nakrájená sušená rajčata.
- Přidáme nakrájená čerstvá rajčátka, tymián a máslo. Osolíme a opepříme. Hotové rizoto ozdobíme nastrouhaným parmazánem a bylinkami.
