Rajčatové rizoto se slaninou
Potřebujete mít rychle připravený oběd? Zkuste toto rizoto, které je hotové do 30 minut.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
815 KCal
37 %
34 %
-
Energie
3409 KJ
37 %
34 %
-
Sacharidy
52,6 g
60 %
53 %
-
Vláknina
3,8 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
24,9 g
40 %
37 %
-
Tuky
49,3 g
76 %
70 %
-
nasycené
13,1 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vývar přivedeme k varu.
- K pórku přisypeme rýži a asi 1 minutu za stálého míchání restujeme. Rýži zalijeme bílým vínem, které necháme odpařit. Pak přidáme rajčatový protlak a zalijeme 250 ml horkého vývaru. Při nízké teplotě a občasného míchání vaříme, dokud rýže nepojme všechnu tekutinu.
- Pak přidáme rajčata nakrájené na kostičky s dalšími 250 ml vývaru. To opakujeme, až se vsákne všechen vývar. Ochutnáme, zda je rýže uvařená na skus. Pokud je stále tvrdá, přilijeme zbývající vývar.
- Do rizota vmícháme polovinu najemno nastrouhaného parmazánu, rozdělíme do talířů, posypeme zbývajícím parmazánem a pokapeme olivovým olejem. Ozdobíme omytými lístky bazalky a podáváme.
