Rajčatová polévka se sýrovými krutony
Pokud vám chutnají rajčata, tak si tuto polévku zamilujete.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
303 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1268 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
34,5 g
39 %
34 %
-
Vláknina
7,8 g
26 %
26 %
-
Bílkoviny
9,3 g
15 %
14 %
-
Tuky
12,7 g
20 %
18 %
-
nasycené
2,5 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rajčata nakrojíme do kříže a ponoříme na 30 sekund do vroucí vody. Vyndáme je, zprudka zchladíme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Šalotku nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Obojí osmahneme na olivovém oleji na mírném plameni. Cibule ani česnek nesmí zhnědnout!
- Poté přidáme protlak, nakrájená rajčata a dusíme bez pokličky za občasného míchání 10 minut. Osolíme, opepříme, zalijeme horkým zeleninovým vývarem a vaříme dalších 15 minut. Polévku rozmixujeme, dochutíme octem, cukrem a přidáme usekanou čerstvou bazalku.
- Bagetku rozkrájíme na kolečka, posypeme nastrouhaným sýrem a v troubě zapečeme dozlatova. Polévku na talíři ozdobíme lístky bazalky a podáváme s krutony.
