Ingredience
Postup
- Rajčata spaříme v horké vodě, oloupeme, rozkrojíme a odstraníme semínka. Nakrájená rajčata dáme do kastrolu, posypeme oloupanými stroužky česneku, osolíme a opepříme. Dáme je do vyhřáté trouby a pečeme při 170 asi 20 minut.
- Mrkev a pórek očistíme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpustíme máslo a zeleninu orestujeme. Zalijeme ji vývarem, přidáme rozpečená rajčata, bazalku a vaříme asi 20 minut. Přilijeme smetanu a tyčovým mixérem rozmixujeme. Dochutíme solí a pepřem.
- Keříčková rajčata nasekáme nadrobno a smícháme s nahrubo nastrouhanou nivou. Polévku nalijeme do misek a posypeme směsí z rajčat a nivy. Dozdobíme bazalkou.
