Ingredience
Postup
- Cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme nadrobno. V kastrolu na oleji orestujeme nejdříve cibuli, po 3 minutách přidáme česnek a společně restujeme ještě 2 minuty. Poté přilijeme rajčata a víno. Osolíme, opepříme a trochu osladíme. Tymián svážeme provázkem a vložíme do polévky.
- Vše zalijeme vývarem a necháme na mírném ohni vařit asi 30 minut, ke konci vaření svazek s tymiánem odstraníme. Polévku zahustíme škrobem rozmíchaném ve vodě a podle chuti dosolíme a dosladíme.
- Zakysanou smetanu smícháme v misce se smetanou. Rajčátka rozpůlíme, pokapeme olejem, osolíme a opepříme, pečeme při 210 °C asi 5 minut, poté je přidáme do polévky, zakápneme výpekem z rajčat, přidáme smetanu a dozdobíme snítkou tymiánu.
