Rajčatová polévka s brynzou
Jednoduchá rajčatová polévka s bazalkou sice evokuje Itálii, ale jakmile do ní přidáte brynzu, budete rázem u našich sousedů na Slovensku.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
447 KCal
20 %
19 %
-
Energie
1869 KJ
20 %
19 %
-
Sacharidy
26,4 g
30 %
26 %
-
Vláknina
8,2 g
27 %
27 %
-
Bílkoviny
15,8 g
25 %
23 %
-
Tuky
29,0 g
45 %
41 %
-
nasycené
7,2 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme, ze stonků celeru stáhneme škrabkou dlouhá vlákna. V hrnci nahřejeme olej, přidáme pokrájenou zeleninu a krátce ji orestujeme.
- Když cibule zesklovatí, přidáme rozkrájená rajčata, najemno nasekané bylinky, vývar promícháme a při mírném varu vaříme asi 30 minut.
- Mezitím připravíme z másla a mouky zlatavou jíšku a necháme ji zchladnout. Polévku rozmixujeme ponorným mixérem, dvě naběračky jí nalijeme k jíšce a dobře rozmícháme.
- Rozmíchanou jíšku nalijeme zpět do hrnce s polévkou, znovu rozmixujeme a vaříme zvolna dalších 20 minut.
- Hotovou polévku rozdělíme do talířů a doplníme rozdrobenou brynzou a špízky s olivami.
