Ingredience
Postup
- Mleté maso smícháme s vejcem, strouhankou, prolisovaným česnekem a sekanou petrželovou natí. Dochutíme solí a pepřem. Ze směsi vytvoříme malé kuličky, dáme je do pekáčku, zakápneme polovinou olivového olejem a pečeme je v předehřáté troubě při 190 °C asi 15 minut.
- Oloupanou nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme v kastrolu na zbylém rozpáleném oleji, přidáme sekaná rajčata, rajčatovou passatu, přivedeme k varu, osolíme a opepříme. Hotovou omáčku dochutíme balsamicovým octem, cukrem a oreganem. Nalijeme ji na pečené masové kuličky a necháme zhruba 10 minut odpočinout.
- Rajčatovou omáčku s masovými kuličkami podáváme třeba s karlovarským knedlíkem nebo těstovinami a ozdobíme natrhanými lístky čerstvé bazalky.
