Ingredience
Postup
- Rajčata omyjeme a osušíme. Ostrým nožem odkrojíme horní část asi v 1/3 a vnitřky vydlabeme a dáme stranou. Papriky omyjeme, očistíme a nakrájíme na nudličky.
- Na pánvi rozpálíme olej, dáme na něj nasekanou mladou cibulku a česnek a krátce orestujeme. Přidáme na nudličky nakrájené papriky a rozpůlené olivy. Opět krátce orestujeme, osolíme, opepříme a přidáme tymián. Zeleninovou směs stáhneme z ohně a necháme vychladnout.
- Do vychladlé směsi přidáme asi 2/3 nastrouhaného sýra. Vydlabaná rajčata naplníme připravenou směsí a vložíme je do zapékací misky. Povrch posypeme zbylým sýrem. Rajčata vložíme do vyhřáté trouby a při170°C zapékáme asi 15-20 minut. Zapečená rajčata zdobíme lístky řapíkatého celeru.
