Ingredience
Postup
- Troubu rozehřejeme na 150 °C. Rajčata omyjeme, osušíme a odkrojíme vršky. Lžičkou nebo vykrajovátkem vydlabeme dužinu. Rajčata uvnitř osolíme a opepříme.
- Do každého plodu vyklepneme vejce. Vložíme na vymazený pekáček nebo do zapékací misky a dáme do trouby na 10 minut zapéct.
- Mezitím si připravíme dip. Petrželku omyjeme, osušíme a nahrubo nasekáme. Přendáme do misky a ponorným šlehačem rozmixujeme. Přilijeme olej a citrónovou šťávu a dále mixujeme, dokud není petrželka jemně rozšlehaná. Výrazně osolíme a okořeníme pepřem. Vejce podáváme na talíři nebo přímo v zapékací misce přelité petrželovým dipem.
