Ingredience
Postup
- Omytá rajčata osušíme a vodorovně odřízneme vrchní část. Lžičkou opatrně vydlabeme dřeň (abychom ji nějak využili, můžeme ji přidat třeba do polévky) a vnitřek rajčat mírně osolíme.
- Na části tuku osmahneme vypranou spařenou rýži, zalijeme osolenou vodou v objemu jednoho a půl množství rýže, přidáme hřebíčky, přiklopíme a dusíme doměkka.
- Oloupeme cibuli, nakrájíme ji na malé kostičky a na rozehřátém másle ji necháme zesklovatět. Přidáme kmín, očištěné na čtvrtky nakrájené houby a také dusíme doměkka.
- Uvařenou rýži lehce promícháme s houbami a podle chuti ještě opepříme a osolíme. Směsí naplníme vydlabaná rajčata a přiklopíme odkrojenými rajčatovými pokličkami. Nakonec je ozdobíme lístky bazalky a kroužky cibule. Podáváme s bílým pečivem.
