Ingredience
Postup
- Rajčata omyjeme, osušíme a seřízneme vršky. Opatrně vydlabeme semínka a část dužiny. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na drobné kostičky. Osolíme je, opepříme a na lžíci olivového oleje orestujeme doměkka. Na druhé lžíci oleje krátce opečeme očištěné, na plátky nakrájené houby. Ochutíme je solí, pepřem a drceným česnekem.
- Toustový chléb nakrájíme na malé kousky, které navlhčíme mlékem. Opečené kousky kuřete promícháme s houbami, navlhčeným chlebem a nadrobno nasekanými bylinkami. Směs dobře promícháme, podle potřeby ještě osolíme a opepříme. Vydlabaná rajčata osušíme a naplníme houbovou směsí.
- Naplněná rajčata naskládáme do zapékací misky a pokapeme zbytkem oleje. Náplň můžeme přiklopit odříznutými vršky rajčat, nebo je položíme na dno zapékací nádoby. Mísu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 190 °C asi 20 minut. Ke konci pečení můžeme rajčata případně ještě posypat trochou strouhaného sýra. Podáváme na listech hlávkového salátu.
