Ingredience
Postup
- Omyté, dobře osolené porce kuřete dozlatova opečeme na rozpáleném oleji.
- Poté je vyjmeme a na výpeku osmahneme čerstvý a mletý zázvor a šafrán. Pomalinku přiléváme a průběžně necháme odpařit asi 200 ml vody, dokud směs nezíská konzistenci medu.
- Pak přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, česnek, koriandr a petrželku a do hrnce vrátíme i kousky masa. Vše podlijeme trochou vody a pod pokličkou dusíme asi 25 minut.
- Na závěr přisypeme na másle opečené mandle a na osminky nakrájený citron a vše necháme přejít varem. Podáváme s pečivem, rýží nebo kuskusem.
