Raclette

19 hodnocení (4,7)

Raclette je oblíbený sýr podávaný především ve Švýcarsku.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 45 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    486 KCal

    22 %

    20 %

  • Energie

    2031 KJ

    22 %

    20 %

  • Sacharidy

    41,1 g

    47 %

    41 %

  • Vláknina

    4,0 g

    13 %

    13 %

  • Bílkoviny

    27,8 g

    44 %

    41 %

  • Tuky

    22,4 g

    34 %

    32 %

  • nasycené

    10,6 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Brambory důkladně omyjeme a uvaříme ve slupce v osolené vodě do poloměkka. Pak je oloupeme, přendáme do pekáčku a pokapeme olivovým olejem. Dopečeme je dozlatova v troubě vyhřáté na 200 °C.
  2. Raclettový sýr nakrájíme na plátky a na pánvičkách v raclettovém grilu (nebo pod rozpáleným stolním grilem) ho necháme rozpustit. Roztavený sýr buď přímo nalijeme na celé brambory, nebo ho lžící nandáváme na silnější plátky brambor.
  3. Plátky pancetty opečeme nasucho na pánvi a podáváme k bramborám s roztaveným sýrem. Nemělo by chybět ani suché (nejlépe švýcarské) víno.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Domácí langoše se zakysanou smetanou a pestem: Křupavá klasika v moderním kabátě

Kdo by odolal nadýchanému, dozlatova usmaženému těstu, které se rozplývá na jazyku? Zapomeňte na...

Pečené kuře na medu a hořčici: Recept s křupavým salátem z kadeřávku a cizrny

Kuřecí paličky pečené v neodolatelné glazuře z medu a dijonské hořčice jsou díky dlouhému pečení...

Smažená rýže se slaninou a zeleninou z jedné pánve: Rychlá večeře, kterou si zamilujete

Máte v lednici zbytek rýže od včerejšího oběda? Proměňte ji v luxusní asijskou klasiku s českým...

Segedínský guláš z trouby bez míchání: Poctivá klasika téměř bez práce

Milujete segedín, ale děsí vás představa nekonečného míchání na plotně? Máme pro vás trik, který...

Kuřecí roláda s chřestem a pečeným bramborem: Recept na šťavnatý oběd z jednoho pekáče

Roláda plněná křehkým chřestem, mrkví a rozteklým sýrem je důkazem, že i prsa mohou být...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.