Ingredience
Postup
- Quinou dobře propláchneme horkou vodu a uvaříme ji v osolené vodě doměkka (asi 15 minut).
- Mezitím připravíme zálivku smícháním prolisovaného česneku, olivového oleje a citronové šťávy. Podle chuti osolíme a opepříme.
- V misce promícháme celé černé olivy s nakrájenými cherry rajčaty a najemno nakrájenou cibulkou i s natí. Jemně zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme a promícháme.
- Uvařenou quinou scedíme, okapaná sušená rajčata nakrájíme najemno a v míse je smícháme s teplou quinoou. Vše zalijeme připravenou zálivkou a zlehka promícháme.
- Ochucenou quinou pomocí kulatého tvořítka vytvarujeme na talíř a poklademe směsí rajčat a oliv. Dozdobíme snítkou petrželky, zakápneme olivovým olejem a ihned podáváme.
