Ingredience
Postup
- Prosátou mouku promícháme se solí. Přidáme změklé máslo, vejce a vodu. Vypracujeme hladké těsto, zabalíme ho do fólie a v lednici ho necháme hodinu odležet.
- Na oleji v pánvi dozlatova orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli se slaninou. Vmícháme kmín. Pak přidáme mleté maso a osmahneme ho. Osolíme ho a opepříme. Do pánve přidáme dobře okapané zelí a vše společně prohřejeme. Pánev odstavíme a směs necháme zchladnout.
- Těsto rozválíme a vyložíme jím vymazanou a vysypanou koláčovou formu. Vidličkou ho propícháme a rozprostřeme na něj směs z pánve.
- Zakysanou smetanu rozmícháme s vejci, petrželkou a trochou soli. Pak ji rovnoměrně rozlijeme na masovou směs ve formě. Koláč pečeme v troubě při 180 °C asi 45 minut.
