Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme. Přidáme k ní sůl, na kousky pokrájené máslo a vodu. Vypracujeme tužší těsto, které zabalíme do fólie a v lednici necháme alespoň hodinu odležet.
- Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Papriky očistíme. Jednu nakrájíme na kolečka, druhou společně se slaninou na kostičky.
- V pánvi na oleji orestujeme cibuli, slaninu a na kostičky pokrájenou papriku. Směs necháme zchladnout. Pak ji promícháme s odkapaným zelím a vejci rozšlehanými se smetanou. Vše dochutíme solí, pepřem a kmínem.
- Těsto rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím vymaštěnou koláčovou formu. Navrch rozprostřeme zelnou směs a rozložíme zbylou papriku na kolečka. Koláč pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 15 minut. Pak teplotu snížíme na 160 °C a koláč dopékáme asi 30 minut.
