Ingredience
Postup
- Z mouky, trochy soli, másla a vejce vypracujeme hladké těsto a v lednici ho necháme asi hodinu odpočinout.
- Květák rozebereme na růžičky a uvaříme je v osolené vodě téměř doměkka. Pórek nakrájíme na kolečka, uzené na malé kostičky. Obojí orestujeme na oleji na pánvi.
- Těsto rozválíme a vyložíme jím vymazanou koláčovou formu. Přikryjeme ho alobalem, zasypeme fazolemi a v troubě ho při 180 °C necháme asi 15 minut předpéct. Alobal s fazolemi odstraníme.
- Květák, pórek a uzené rozprostřeme na korpus. Vejce rozšleháme s oběma druhy smetany. Směs dochutíme solí a pepřem a rozlijeme na zeleninu. Navrch nasypeme sýr. Koláč při 180 °C dopékáme asi 40-45 minut.
