Ingredience
Postup
- Řepu omyjeme a uvaříme doměkka. Necháme zchladnout, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Listové těsto rozválíme na plát silný cca 3-4 milimetry. Vykrájíme kolečka podle velikosti forem, které pak kousky těsta vyložíme. Dna lehce propícháme vidličkou.
- V misce rozšleháme vejce, přidáme oba druhy smetany, sůl, pepř a provensálské koření a dobře promícháme. Na korpusy dáme část rozdrobeného balkánského sýra, poklademe ho řepou a zalijeme smetanovou směsí.
- Povrch posypeme zbytkem sýra a lístky tymiánu. Zakápneme olivovým olejem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C cca 35 minut.
