Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Vsypeme je do osolené vroucí vody a povaříme do poloměkka. Scedíme je a dobře necháme okapat.
- Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Houby očistíme. Malé necháme vcelku, větší překrájíme. Uzené pokrájíme na kostičky. Ve vymaštěných mističkách lívanečníku připravíme sázená vejce.
- V pánvi rozpustíme máslo a dozlatova na něm opečeme brambory. Vyjmeme je a do pánve přilijeme olej. Když se rozpálí, orestujeme na něm cibuli a uzené maso. Přidáme houby a rozmarýn. Vše osolíme, opepříme a smažíme, dokud houby nezměknou a nevypaří se přebytečná tekutina.
- Do pánve vrátíme brambory. Směs prohřejeme a odstavíme. Rozdělíme ji na talíře a doplníme volským okem.
