Ingredience
Postup
- Batáty omyjeme. Do malého pekáčku nebo zapékací nádoby nasypeme vrstvu soli a batáty na ni položíme. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 60 minut doměkka.
- Upečené brambory ještě zatepla zbavíme slupky. Rozmačkáme je s máslem na pyré a promícháme s chilli, koriandrem a solí.
- Jarní cibulky očistíme a nakrájíme nadrobno. Tortilly potřeme připraveným pyré, posypeme strouhaným sýrem a nakrájenými cibulkami. Pak tortilly přehneme, vložíme zpět do horké trouby a zapečeme.
