Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme. Dvě cibule nakrájíme na měsíčky a zatím odložíme stranou. Zbylou cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. V kastrole rozpustíme 1 lžíci másla. Přidáme cibuli a česnek a restujeme, až cibule změkne. Mezitím fazole slijeme, propláchneme vodou a necháme v cedníku okapat.
- Okapané fazole přidáme ke změklé cibuli, zalijeme smetanou, osolíme, opepříme a krátce povaříme. Vše rozmixujeme a pyré udržujeme teplé.
- Slaninu nakrájíme na kostičky. Kuřecí plátky osolíme a opepříme. V pánvi rozpustíme zbylou lžíci přepuštěného másla, kostičky slaniny na něm vypečeme dokřupava a vyjmeme je. Do výpeku vložíme kuřecí plátky, měsíčky cibule i rozmarýn a vše opečeme, přičemž kuřecí plátky jednou obrátíme.
- Na talíře rozdělíme pyré z fazolí. Přidáme kuřecí plátek, opečenou cibuli a kostičky slaniny. Pokapeme výpekem z pánve (nebo čerstvým rozpuštěným máslem), ozdobíme rozmarýnem a podáváme.
