Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Lehce do ní vmícháme mouku prosátou s kypřicím práškem. Kulatou dortovou formu o průměru 20 cm vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do ní rozetřeme. Pečeme je v předehřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout ve formě, pak ho vyklopíme a vodorovně prokrojíme. Díly korpusu k sobě slepíme džemem.
- Tvaroh smícháme s moučkovým i vanilkovým cukrem a 200 ml vyšlehané smetany. Přisypeme 2/3 očištěných borůvek. Želatinu namočíme do 100 ml studené vody a necháme ji nabobtnat. Poté ji zahřejeme téměř k bodu varu a horkou vmícháme do náplně.
- Misku s kulatým dnem o průměru 20 cm vyložíme potravinářskou folií a naplníme připravenou tvarohovou hmotou. Nahoru položíme korpus. Moučník uložíme do chladničky asi na 3 hodiny ztuhnout. Pak ho z misky vyklopíme a odstraníme fólii. Povrch kopečku potřeme zbylou vyšlehanou smetanou a ozdobíme zbylým očištěným ovocem.
