Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Přidáme žloutky a znovu vyšleháme. Pak vmícháme mouku a těsto naplníme do formy na srdce. Pečeme při 160 °C asi 45 minut. Necháme ve formě vychladnout a vyklopíme.
- Vodu povaříme s cukrem na mírném plameni asi 5 minut. Odstavíme, přidáme rum, punč a citronovou šťávu. Rozvar rozdělíme na polovinu. Jednu obarvíme červenou a druhou žlutou barvou.
- Korpus vodorovně rozkrojíme na čtyři díly. Spodní potřeme čtvrtinou džemu a dáme zpět do formy. Položíme druhý díl, polovinu polijeme červeným a druhou část žlutým rozvarem. Do formy dáme třetí díl a polijeme rozvarem v obráceném pořadí. Poslední část korpusu potřeme druhou čtvrtinou džemu a položíme na dort džemem dolů. Zatížíme prkénkem a necháme v chladničce nejlépe do druhého dne odležet.
- Pak sundáme formu a celý dort potřeme džemem. Strany obalíme do mandlových lupínků. Potahovací hmotu rozválíme na plát silný 3 mm. Pomocí formy vykrojíme tvar srdce a položíme ho na povrch dortu. Zbylou hmotu obarvíme na dva odstíny fialové a vymodelujeme kytičky. Středy kytiček ozdobíme žlutou bílkovou polevou. Kytičky necháme asi hodinu zaschnout. Nakonec jimi ozdobíme povrch dortu.
