Ingredience
Postup
- V kastrůlku přivedeme k varu 60 ml vody s cukrem. Na mírném ohni vaříme asi 5 minut. Odstavíme a necháme vychladnout. Rozvar ochutíme griotkou, aromatem a citronovou šťávou.
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Z bílků a krupicového cukru připravíme tuhý sníh. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva. Do poloviny těsta vmícháme vanilkový pudinkový prášek a rozetřeme na plech s pečicím papírem. Do zbylého těsta vmícháme jahodový prášek a rozetřeme na druhý plech s pečicím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 8 minut. Pláty s papíry sundáme z horkých plechů a necháme vychladnout.
- Pak otočíme vanilkový korpus na čistý pečicí papír a papír, na kterém se pekl, odtrhneme. Potřeme ho džemem a položíme na něj jahodový korpus. Také z něj sloupneme papír, na kterém se pekl. Plát polijeme punčovým rozvarem a pomocí papíru stočíme do rolády. Zabalenou v papíře ji uložíme na 120 minut do chladničky.
- Moučkový cukr utřeme se 2 lžícemi horké vody a citronovou šťávou na hladkou polevu. Roládu rozbalíme z papíru a přestříkáme připravenou polevou. Necháme ji zaschnout a roládu nakrájíme na porce.
