Ingredience
Postup
- Rozinky a brusinky propláchneme teplou vodou a dáme do misky. Zalijeme je griotkou a necháme asi 120 minut nabobtnat při pokojové teplotě.
- Černý čaj zalijeme 500 ml vroucí vody a necháme asi 3 minuty louhovat. Citron a pomeranče omyjeme vlažnou vodou, osušíme a nakrájíme na tenké plátky.
- Do hrnce nalijeme připravený čaj, griotku i s nabobtnalým ovocem a červené víno. Přidáme skořici, badyán, hřebíček a podélně na poloviny rozkrojený lusk vanilky. Přisypeme třtinový cukr a nakonec přidáme nakrájené citrusy (pár menších koleček pomeranče dáme stranou na dozdobení). Promícháme a na mírném ohni přivedeme téměř k bodu varu. Nevaříme, aby se nevypařil alkohol.
- Připravený punč rozlijeme i s ovocem a kořením do nahřátých skleněných hrnků. Hrdla ozdobíme odloženými plátky pomeranče a ihned podáváme.
