Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce promícháme a přidáme prosátou mouku a kávu. Hotové těsto vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy. Ve vyhřáté troubě ho při 170 °C pečeme asi 40 minut. Po upečení ho necháme vychladnout ve formě. Pak ho vyklopíme a vodorovně prokrojíme na tři díly.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme na hladký krém a ochutíme likérem. Smetanu vyšleháme dotuha a lehce spojíme s vyšlehaným pudinkem.
- Hotový krém rozdělíme na tři díly. Dvěma díly propojíme pláty dortového korpusu. Částí zbylého krému potřeme celý povrch dortu. Dort necháme v lednici ztuhnout.
- Bílou polevu rozehřejeme a vmícháme do ní lžíci mleté kávy. Dort potřeme polevou a po obvodu ho obalíme v mandlových lupínkách. Navrch ho poprášíme mletou kávou a dozdobíme pusinkami ze zbylého krému a kávovými zrny.
