Ingredience
Postup
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem, vanilkovým cukrem, třtinovým cukrem a vejcem do pěny. Poté smícháme prosátou mouku s kukuřičným škrobem, pudinkovým práškem, kakaem a mlékem, ve kterém jsme rozpustili jedlou sodu. Vypracujeme pevné těsto, které necháme při pokojové teplotě asi 20 minut odpočinout.
- Těsto rozkrájíme na kousky a z každého kousku vyválíme kuličku. Jednotlivé kuličky rozložíme na plechy vyložené pečicím papírem a dlaní mírně zmáčkneme. Polovinu placiček posypeme na povrchu čokoládovými pecičkami. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 8 až 10 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout na plechu a pak přendáme na kovovou mřížku.
- Dýni očistíme a nakrájíme na kousky. Vyskládáme ji na plech vymazaný olejem a potřeme medem. Necháme péci na 180°C asi 30 minut nebo do změknutí. Ponorným mixérem rozmixujeme na pyré.
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Následně zašleháme dýňové pyré a koření. Krém naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme na polovinu sušenek bez peciček. Na závěr slepíme se sušenkami, které mají na povrchu čokoládové pecičky.
