Pudinkové sušenky
Pokud rádi pečete, tak musíte vyzkoušet i tyto sušenky.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
368 KCal
17 %
15 %
-
Energie
1541 KJ
17 %
15 %
-
Sacharidy
40,5 g
46 %
40 %
-
Vláknina
2,2 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
3,8 g
6 %
6 %
-
Tuky
20,8 g
32 %
30 %
-
nasycené
11,7 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem, vanilkovým cukrem, třtinovým cukrem a vejcem do pěny. Poté smícháme prosátou mouku s kukuřičným škrobem, pudinkovým práškem, kakaem a mlékem, ve kterém jsme rozpustili jedlou sodu. Vypracujeme pevné těsto, které necháme při pokojové teplotě asi 20 minut odpočinout.
- Těsto rozkrájíme na kousky a z každého kousku vyválíme kuličku. Jednotlivé kuličky rozložíme na plechy vyložené pečicím papírem a dlaní mírně zmáčkneme. Polovinu placiček posypeme na povrchu čokoládovými pecičkami. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 8 až 10 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout na plechu a pak přendáme na kovovou mřížku.
- Dýni očistíme a nakrájíme na kousky. Vyskládáme ji na plech vymazaný olejem a potřeme medem. Necháme péci na 180°C asi 30 minut nebo do změknutí. Ponorným mixérem rozmixujeme na pyré.
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Následně zašleháme dýňové pyré a koření. Krém naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme na polovinu sušenek bez peciček. Na závěr slepíme se sušenkami, které mají na povrchu čokoládové pecičky.
