Ingredience
Postup
- V míse rozmícháme tvaroh s mlékem, olejem a vejcem. Přisypeme moučkový i vanilkový cukr a mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Vypracujeme hladké těsto, které rozetřeme do vymaného a vysypaného pekáčku.
- Hrušky oloupeme, vykrojíme z nich jádřince a dužinu nakrájíme na tenké plátky, které pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly.
- Pudinkový prášek dobře rozmícháme v troše mléka. Zbylé mléko osladíme a přivedeme k varu. Vlijeme do něj pudinkovou zálivku a uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání mírně zchladnout.
- Vejce rozklepneme, oddělíme žloutek od bílku a z bílku vyšleháme tuhý sníh. Do zchladlého pudinku postupně zašleháme žloutek, tvaroh a bílkový sníh. Krém rozetřeme na těsto. Navrch rozložíme hrušky. Koláč pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 40 minut.
- Ještě horký ho potřeme marmeládou rozmíchanou s likérem a necháme vychladnout.
