Pudinkové řezy s čokoládovou polevou
Vše, co je polité čokoládou, chutná lépe.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
234 KCal
11 %
10 %
-
Energie
980 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
29,3 g
33 %
29 %
-
Vláknina
1,7 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
3,9 g
6 %
6 %
-
Tuky
10,9 g
17 %
16 %
-
nasycené
4,6 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Med nahříváme v kastrůlku dokud se nerozpustí, přidáme změklé máslo a mícháme, aby se obě přísady spojily.
- Tekutinu přelijeme do mísy a necháme zchladnout. Do téměř studené hmoty zašleháme elektrickým šlehačem při nejvyšší rychlosti dvě vejce, koření do perníku, hladkou mouku smíchanou s kypřícím práškem do pečiva a nastrouhanou citrónovou kůru.
- Po lžících zašleháme /při střední rychlosti/ kakao a mleté oříšky. Část těsta rozvrstvíme na dobře vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech, poklademe jej piškoty, které pokapeme vaječným koňakem a zakryjeme zbylým těstem.
- Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme 20 minut. Necháme mírně zchladnout a potom na povrchu rozetřeme ve vodní lázni rozpuštěnou čokoládovou polevu. Ozdobíme ji rozehřátou tmavou a bílou čokoládou.
- Nakrájíme na řezy a každý ozdobíme kouskem zeleného kandovaného jablka.
