Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem a horkou vodou do husté pěny. Pak lehce vmícháme prosátou mouku. Hotové těsto naplníme do pekáčku 30x40 cm vymazaného tukem a vysypaného hrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 15 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Změklé máslo utřeme s vanilkovým cukrem do pěny, přidáme tvaroh a znovu utřeme. Do pěny po částech přidáváme vychladlý pudink a vyšleháme na hladký krém. Do krému nakonec vmícháme na kousky nakrájené broskve. Část broskví si necháme stranou na ozdobení.
- Hotový krém rozetřeme na vychladlý korpus v pekáčku. Smetanu vyšleháme se ztužovačem na pevnou šlehačku a rozetřeme na povrch krému. Moučník uložíme do chladničky a necháme nejméně 4 hodiny ztuhnout. Pak povrch posypeme nastrouhanou čokoládou a nakrájíme na řezy. Vyndáme z pekáčku a ozdobíme plátkem broskve.
