Ingredience
Postup
- Na podnos postavíme 4 stejně velké formy vypláchnuté studenou vodou. Pudinkové prášky rozmícháme každý zvlášť v troše mléka s na polovinu rozděleným krystalovým cukrem.
- Ostatní mléko rozdělíme rovněž na polovinu a v oddělených nádobách přivedeme do varu. Rozmíchaný pudinkový prášek přilijeme a metlou dobře rozšleháme. Oba pudinky uvaříme na hustou tekutou hmotu a střídavě nalijeme do vypláchnutých formiček.
- Když slijeme oba pudinky do sebe vznikne zajímavý nepravidelný vzor. Vše necháme vychladit.
- Mezitím si v chladničce uděláme místo na podložku 10 x 8 cm, na kterou dáme folii nebo alobal. Ve vodní lázni rozehřejeme za stálého míchání bílou čokoládu a polijeme jí připravenou destičku (malou část dáme stranou) a necháme zatuhnout v chladničce. Podobně postupujeme s čokoládou na vaření, ale pozor: čokoládu ohřejeme jen asi na 32 °C, aby byla spíše vlažná, rychle ji nalijeme na vychlazenou bílou čokoládu a roztřeme po celé ploše.
- Po zatuhnutí na ni nastříkáme v tenkých linkách zbylou bílou čokoládu a necháme vychladit. Teplým nožem z takto vytvořené dvoubarevné čokolády vykrojíme ozdobné tvary.
- Pomeranče omyjeme, oloupeme (chemicky neošetřené nemusíme loupat) a nakrájíme na kolečka. Jahody omyjeme, rozdělíme na čtvrtky, upravíme s pemeranči na talíř, kam jsme před tím vyklopili vychladlý pudink, a doplníme kousky dvoubarevné čokolády. Nakonec dezert ozdobíme hustou šlehačkou a omytou meduňkou.
