Ingredience
Postup
- Pstruhy očistíme, opláchneme a zlehka osušíme v utěrce. Citrony omyjeme teplou vodou, podélně je rozpůlíme a nakrájíme na dílky.
- Pstruhy z jedné strany několikrát ostrým nožem nařízneme a do každého zářezu vložíme kousek citronu. Ryby uložíme do chladu a necháme asi 30 minut rozležet.
- Na marinádu opláchneme tymián a nasekáme ho najemno. Česnek oloupeme a nakrájíme na jemné plátky. Papriku nakrájíme na drobné kostičky. V misce smícháme olej, tymián, česnek, papriku a okořeníme solí a pepřem.
- Pstruhy potřeme marinádou zvenku i zevnitř a pozvolna je grilujeme po obou stranách asi 10-15 minut doměkka. Jarní cibulky očistíme, krátce je ogrilujeme a podáváme jako přílohu. Můžeme ozdobit bylinkami.
