Ingredience
Postup
- Pstruhy důkladně očistíme, opláchneme a osušíme. Na pánvi rozehřejeme sádlo a pstruhy po obou stranách zprudka opečeme.
- Zapékací mísu vytřeme sádlem a pstruhy do ní narovnáme. Z bílku vyšleháme pevný sníh. Mléko rozmícháme se žloutky a moukou, pak zlehka vmícháme sníh z bílku a sůl.
- Připraveným těstíčkem přelijeme pstruhy, vložíme do trouby a při 200°C zapékáme 15-20 minut. Hotové pstruhy zdobíme kolečky citronu a bylinkami.
